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食用糕点明胶

发布日期:2019-10-24 16:50:17 | 访问量:9160次浏览 | 分类:金沙城娱乐官方平台

 

食用糕点明胶具有吸水和支撑骨架的作用,明胶微粒溶于水后,能相互吸引、交织,形成叠叠层层的网状结构,并随温度下降而凝聚,使糖和水完全充塞在凝胶空隙内,使柔软的糖果能保持稳定形态,金沙城娱乐官方平台在果糕中的用量5%-10%。

 
 金沙城娱乐官方平台作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰其淋、干酷、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。
 
 食用糕点明胶规格(冻力,g):100、150、180、120
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